Первый раз слышу о соломенных и ледовых сортах вин.
Можно узнать что это за вина, и где их можно попробовать?

Первый раз слышу о соломенных и ледовых сортах вин.
Можно узнать что это за вина, и где их можно попробовать?



Своеобразный метод изготовления этого сорта вина послужил причиной такого оригинального названия – СОЛОМЕНОЕ ВИНО.
После того как гроздья винограда предназначенные для изготовления СОЛОМЕННОГО ВИНА соберут с полей их обворачивают соломой и кладут на хранение при строго выдержанной температуре воздуха и минимальной влажности. Делается это для того чтобы ягоды винограда теряли влагу, а процент сахара при этом возрастает. Современная технология приготовление соломенного вина претерпела изменения. Сейчас солому заменили, теперь грозди винограда держат в подвешенном состоянии в сухом проветриваемом помещении. При таком хранении виноград может вялится достаточно долго, практически превращаясь в что то на подобие изюма.
После того как сахар достигнет необходимого уровня из этого подсушенного винограда побывают виноградный сок, который и служит сырьем для изготовления соломенного вина.
При этом виноградный сок, для соломенного вина, по европейским правилам, обязан быть, ни менее, 27 градусов натурального сахара.
Как правило, из пятьсот килограммов винограда получается около сто пятидесяти литров соломенного вина. Так что производства соломенного вина совсем не дешевое.
Алкогольный градус в соломенном вине выше чем в сухих винах и ровняется 15-16 единицам.
Соломенное вино это напиток искушенных ценителей. Но и стоимость соломенного вина соответствующая.
Подавать соломенное вино следует умеренно охлажденным.

Ледовое вино имеет не менее оригинальную технологию, чем соломенное вино. Ледяное вино изготовляется из подмороженного винограда. Для изготовления ледового вина, виноградные гроздья собирают с поля только после заморозков. Ледовое вино это сладкое десертное вино необычайно ароматное и вкусное.
Ледяное вино содержит не высокий алкогольный градус 9-12 %, зато сахаристость ледового вина выскокая 150-25 г/л. и кислотность не маленькая (10-14 г/л).

Если вас заинтересовали эти сорта вин обращайтесь к нам, эти вина можно попробовать в Праге, но лучше с нашей помощью организовать поездку по винному краю - Южной Моравии, которая славится не толкьо своими винами, но и многими другими достопримечательностями.

Расписано все умно и красиво, но на самом деле - все не так! Ничего вкусного из вина в Праге нет! Конечно, дело вкуса, но если сравнить хорошее грузинское или хотя бы молдавское вино с этим...Пардон!

на вкус и цвет - товарищей нет Если говорить о НАСТОЯЩЕМ грузинском вине - то конечно, но Вы видели ту Грузию на карте? Страна не может производить столько вина, сколько его продают, в одной только России.! Да, Чешские вина на любителя, в прочем как и греческие и немецкие. Но покрайней мере, покупая бутылку белого или красного вина made in Czech republic вы можете быть на 100% уверенными, что оно не разлито в Одессе

Расписано все умно и красиво, но на самом деле - все не так!

Как можно в таком непреклонном тоне обсуждать вопросы вкуса, это или глупость или бестактность, а скорее всего и то и другое.

Ну а если писать о чешском вине, то красные вина мне не очень нравятся, мои любимые страны это Аргентина и Южная Африка. А если писать о белых винах то чешские очень даже хороши.
Я уже не пишу о таких винах как соломенное и ледовое. Это отдельный разговор - отличные десертные вина!

Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, где можно в Праге купить так назывемое ледяное вино (Ledove vine). Сколько это может стоить?
Я слышала, что разливают его в 250 гр. бутылочки.
Очень хочется привезти друзьям в подарок.

Ледовое вино продается в любом супер-маркете. Дорогое: 750 мл стандарт стоит около 900 крон.